que pensez-vous de nos fumoirs homemade....

salut, moi et un de mes amis on s'est fait deux fumoirs «homemade», on a bien hate d'essayer ca.....!, qu'en pensez-vous.....?

le premier, fait avec 2 petits barils en métal...., reste installer un rond de poele, a percer un trou dans le bas pour passer le fil et mettre un grillage dans le baril du haut pour accrocher les broches qui vont tenir les aliments a fumer...., dans celui ci les aliments a fumer vont être suspendu.....




le deuxieme, on a eu la chance d'avoir un beau vieux BBQ en stainless....
en bas de la vitre, on a enlever le paneau pour les controles, gaz et piezo, on a mis une tole pour boucher les trous pour ne pas que la fumée y sorte....!


vue de l'arriere, on a mis une tole tout le long en haut et plus bas pour boucher les trous, la fumée va sortir par les orifices dans le coté dans le couvert en haut, vous allez voir tantot...!


vue de l'arriere en bas, on voit l'espace pour le réservoir de propane, c'est la que va être le rond de poele, faut faire une petite porte avec une feuille de métal minces, on va mettre 2 petites pantures et une barrure


on a fait un trou dans la partie du haut de l'espace qui servait pour mettre la bonbonne de propane, le trou va servir a faire monter la fumée dans le fumoir
la photo,vu du haut du BBQ , les grilles sont juste en haut du trous...., ca va boucanner en ta.....!
on voit des petis bouts de toles, on a bouchés des trous, hose a propane etc etc....


on va avoir de la place pour mettre de quoi a faire fumer, 2 sets de grilles.....


vue de coté...., la fumée va sortir par les orifices de cotés dans le couvert...., de chaque coté du couvert...., ca devrait suffir amplement....

le fumoir avec les barils on a mis un petit couvercle amovible, on va pouvoir controler la densité de fumée en fermant comme on veut l'ouverture....

on vois le dedans du 2eme baril qui va servir de fumoir aux aliments....


c'est du homemade pure et simple mais on est convaincu que ca va marcher....!!!

a date, ca rien couter, il nous reste 2 ronds de poèle a acheter et une grille et va rester a acheter des copeaux pour le fumage, en plus, on va se faire du brins de scie et des copeaux de merisier et d'érable....

vous donne des news quand on va essayer ca.....!

Belle job, tu nous donneras des nouvelles lorsque tu les essaieras.

[Milan29]

Le BBq fait tout un beau fumoir, mais va probablement laisser passer trop d'air pour avoir une fumée dense. gênez vous pas d'ajouter des pièces de tôles flexibles pour sceller le couvercle lors de sa fermeture.

[Daniel Gagnon]

Wow !!!

Le BBQ-Fumoir est d'une élégance totale !!! Prenez des photos de cela quand vous aller vous en servir, pour ainsi nous mettre l'eau à la bouche !!!


Superbe de job et merci de nous partager cela !!


Bye !!!

Belle job, tu nous donneras des nouvelles lorsque tu les essaieras.

x2 belle job

Le BBq fait tout un beau fumoir, mais va probablement laisser passer trop d'air pour avoir une fumée dense. gênez vous pas d'ajouter des pièces de tôles flexibles pour sceller le couvercle lors de sa fermeture.

on a boucher tous les orifices possibles, les seules qui restent sont de chaque coté du couvert et un peu plus bas vis a vis les grilles...
pour le reste c'est scellé au complet....

Wow !!!

Le BBQ-Fumoir est d'une élégance totale !!! Prenez des photos de cela quand vous aller vous en servir, pour ainsi nous mettre l'eau à la bouche !!!


Superbe de job et merci de nous partager cela !!


Bye !!!

mettre des photos quand on va s'en servir...., ca ne se fait quasiment pas....., ca va être une torture pour vous autres....!

imagine toi des beaux filets de truites grises, saumon et de belles mouchetées qui sortent du fumoir, vous ne pourez pas résister a ca....

farce a part, c'est bon en cochon, mes beau-frès dans le bas du fleuve ont des fumoirs et font fumer de la grise, de la mouchetée et du pointu, cé bon en cochon....

un de mes beau-frères met du sirop d'érable dans sa marinade, la chair des poissons fumés n'est pas sec sec, un vrai délice

[Milan29]

mettre des photos quand on va s'en servir...., ca ne se fait quasiment pas....., ca va être une torture pour vous autres....!

C'est vrai que c'est baveux pour ceux qui ont une tite faim...

viewtopic.php?f=62&t=15673

Hey vous me faites un trou dans l'estomac, c'est pas gentil

Ça doit s'envoyer par la poste un petit échantillon, juste pour goûter, jpaye le transport

Ça doit s'envoyer par la poste un petit échantillon, juste pour goûter, jpaye le transport

ya surement moyen de moyenner.....! : , une fois que tu va avoir gouter a ca...., ca va te couter cher de transport.....!

Hahaha

apres t avoir volé 3 lbs de chevreui ou orignal fumé oups dévorer et 3lbs de bon poisson fumé , je pourrai te dire avec toute ma gourmandise que c était bon en tab..... lolllll (joke)


c est tres bien fait,tu nous montrera tes photo en plein préparatif pour nous ouvrir l appétit ben comme il faut. l idée du BBQ est génial. BRAVO

[Milan29]

Un fumoir, tu vas t'en servir tout le temps. Dimanche passé, j'ai bouilli un jambon quart de fesse, ensuite je l'ai fumé 3 hres et finit au four a 250°f un autre 3 heures, badigeonné sirop et moutarde sèche... Un délice

Demandez a Ghetto Child Duff si mon porc effiloché fumé est bon....

Si vous pêchez le brochet (des gros ! ), essayez le fumé, c'est décadent !