Ingrédients
1 tasse mélasse
1 tasse sucre
1 tasse beurre fondu (c'est vraiment ici que sa se gâte
question santé...mais il est tellement bon au gout)1 tasse lait sûr (Pour du lait sûr ajouter 1 c.à table (15 ml) de vinaigre dans le lait et attendre 5 minutes. )
2 oeuf
1 c. à thé bicarbonate de sodium
2 tasses farine
1 c. à thé gingembre (moi j'en met 1/4 c. à thé de +)
2 c. à thé cannelle (moi j'en met 1/2 c. à thé de +)
Préparation
Étape 1
Mélanger la mélasse, le sucre, le beurre, le lait sûr et les 2 oeufs.
Étape 2
Dans un autre bol, mélanger le bicarbonate de soude, la farine, le gingembre et la cannelle. Incorporer les deux mélanges ensemble. (Le mélange sera très liquide lorsque vous le verser dans le moule....mais croyez moi.... sa fait un gâteau)
Étape 3
Verser dans un moule beurré et enfariner et cuire à 350°F (180°C) pendant 50 minutes et plus. (Il faut vérifier après 50 min a l'aide d'un couteau propre s'y l'intérieur est bien cuit. Chez nous à 50 min de cuisson je dépose une feuille de papier aluminium sur le dessus du gateau et je continu la cuisson jusqu'à ce qu'un couteau en resorte propre, env. 60-65 min.)
