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Après quelque jours de repos, le Smoked meat de chevreuil est prêt a être dégusté:



Comme la viande de gibier est sans gras, si vous voulez faire ressortir la saveur, étendre un peu de beurre (très peu) directement sur la viande dans le sandwich....un DÉLICE...

qu'elle est ta recette de smoke meat de chevreuil??

assez genial quand même

smoke meat tu viens de tombé dans ma palette de gout en maudit toi là !!!

J'ai reparti le fumoir aujourd'hui:
Ce matin, mélanger les viandes chevreuil porc, et les épices secrètes... , ensuite mettre en boyau.

on prépare le feu:

On ajoute des copeaux d'érable pour étouffer:

Ça boucanne:

Le résultat, 10 livres de Paparoni fumé à la Claude:

miam miam

c est fou ca j en veux miam miam

Miam, je salive à voir tes belles recettes. Qui as dit que les homme ne savent pas cuisiner? s
Surement pas moi.

La chose la plus plate, c'est maintenant d'attendre 1 a 2 semaine que la cure ait fini son travail dans la viande...

Milan29 a écrit:La grosse truite est prête, petit problème, la peau est resté sur la grille..

as tu mis du «PAM» ou frottez tes grilles avec un peu d'huile sur un scott towel avant de mettre ton poisson....?

ton smooked meat de chevreuil...., sans être indiscret, c'est quoi ta recette.....?, j'en salive déja..... , ca doit être bon en ta......

Milan29 a écrit:Après quelque jours de repos, le Smoked meat de chevreuil est prêt a être dégusté:



Comme la viande de gibier est sans gras, si vous voulez faire ressortir la saveur, étendre un peu de beurre (très peu) directement sur la viande dans le sandwich....un DÉLICE...

oh que ca l'air bon sans bon sens.....!

c est quand tu nous invitent tous a ce bon gouter,y avait pas un pic-nic dans ta cour bientôt lollll maudit sa l air bon.

ta donné l'eau a la bouche a plusieurs lolllll