Recette de castor

charles . a écrit:

merçi camouf pour la recette.

la recette a l air bonne je vais l essayer moi je le fait cuire avec un roti lard je prend un derriere de petit castor j enleve le plus de gras possible et je pique quelque gousse d ail dans la viande quand le roti lard est cuit le castor lui aussi tres bon

Merci trappeur pour ta réponse. Ça m'a l'air bon aussi avec un petit rôti de porc et de l'ail. Je vais l'essayer la prochaine fois.

Je suis contente de voir vos recettes.

Je trouve ça plate jetter de la viande....

Est ce que vous désossé la fesse avant de la cuire ?

Non Marise je ne le desosse pas j enleve juste le surplus de gras pour oter le gout fort .Moi je garde le rainker soit les filet du dos c est tres tendre