tête fromagé a l'orignal.

Recette de tête fromagée:

ingrédients;

-désoser la tête pour garder la viande et la cervelle.
-1 bte de gigots de porc (désossés)
-4 tasses d'eau
-1/4 tasse d'huile
-1 c. a soupe de muscade
-1 c. a soupe de cannelle
-1 c. a soupe de clou de girofle en poudre
-1 c. a thé de moutarde en poudre
-20 ml de sel
-1 c. a thé de poivre
-1 c. a thé de marjolaine

faire cuire la viande et cervelle d'orignal avec le porc l'eau, l'huile et les épices dans une rôtissoire, couvert, au fourneau à 350 degrés F. durant 3h30
enlever l'excédent de liquide
laisser la viande refroidir légèrement puis passer au robot culinaire ou moulin à viande.
brasser le tout, c'est prêt à manger
pour conserver:
mettre dans un pot masson puis faire bouillir le pot pour le scellé durant 2 heures.
Ou,
mettre dans un pot qui va au congélateur.
ou se conserve au frigidaire durant 1 a 2 semaines.

SUPER MON AMI DOMAGE QUE CA CE CONSERVE PAS PLUS LONGTEMPS .

[Milan29]

Faucon:

pour conserver:
mettre dans un pot masson puis faire bouillir le pot pour le scellé durant 2 heures.
Ou,
mettre dans un pot qui va au congélateur

seulement quand au frigo que ça se conserve pas longtemp

Milan29 a écrit:

Faucon: pour conserver: mettre dans un pot masson puis faire bouillir le pot pour le scellé durant 2 heures. Ou, mettre dans un pot qui va au congélateur seulement quand au frigo que ça se conserve pas longtemp

c'est exactement ça!

merci les ami(es)