En Belgique les moules et frittes c'est presque une religion!!!!
On met un oignon, des échalotes et une gousse d'ail, hachées à revenir avec une noisette de beurre dans une grosse casserole.
Quand ils sont bien doré, on ajoute les moules, du vin blanc d'Alsace "genre riesling" (environ 1/4 litre par Kg de moule),
Par dessus on met du céleri, des carottes, le tout en petit morceaux, un peu de poivre.
On remues bien et on porte à ébullition, puis on mange avec des frittes et une vinaigrette moutarde.
PS : à la place du vin blanc on peux rajouté un peu d'eau avec du pastis (c'est super bon aussi).
Bon appétit...
On met un oignon, des échalotes et une gousse d'ail, hachées à revenir avec une noisette de beurre dans une grosse casserole.
Quand ils sont bien doré, on ajoute les moules, du vin blanc d'Alsace "genre riesling" (environ 1/4 litre par Kg de moule),
Par dessus on met du céleri, des carottes, le tout en petit morceaux, un peu de poivre.
On remues bien et on porte à ébullition, puis on mange avec des frittes et une vinaigrette moutarde.
PS : à la place du vin blanc on peux rajouté un peu d'eau avec du pastis (c'est super bon aussi).
Bon appétit...
MARIE V j'ai essayé ta recette de moule hier soir je me suis délecté comme un petit fou c'etait délicieux :oui: :oui: