Super !!!, bien content pour toi que ca ait bien fini.
Il faut toujours prendre le plus de précautions possible pour récupérer notre gibier, meme si on est pas certain du résultat suite a des évenements hors de notre controle. C'est une question de respect du gibier.
En passant, je viens juste de souper avec un bon steak d'orignal de 1 1/2" d'épais cuit sur le BBQ.(Surlonge)
Tres, TRES tendre. Un des meilleurs steaks a date.
Vieilli pendant 10 jours dans une chamber froide commerciale maintenue a 4 degrees C.
Yummy !